S korzickými gaštanovníkmi sme sa po prvý krát stretli v roku 2010.

V národnom parku prebiehal dlhodobý projekt revitalizácie historických gaštaníc

s účasťou slovenských arboristov. Po rokoch pravidelného odborného ošetrovania sme prirodzene činnosť rozšírili o vlastné hospodárenie na takmer desiatich hektároch gaštaníc. Revitalizujeme oblasť na západnom pobreží v horskej dedine Marignana

a oblasť Zuani vo východnej časti ostrova. Ťažké lesné práce prebiehajú od jari až do začiatku sezóny zberu gaštanov. Spočívajú v čistení a klčovaní lesa od vzrastlých náletových drevín, v odbornom reze vykonávanom lezeckou technikou.Tieto zásahy majú za cieľ zachrániť vzácne stromy a zároveň zvýšiť úroveň ich oslnenia.

                   Vďaka prírodným podmienkam ostrova a nedostatku ornej pôdy boli gaštany pre korzičanov náhradou chleba. Z gaštanovej múky piekli i varili. Veľkú zásluhu na súčasnom počte stromov má korzický rodák Napoleon Bonaparte. Ako francúzsky cisár podporil výsadbu tisícov gaštanových stromov a zachoval tak tradíciu pestovania tejto ekonomickej

a výživnej plodiny. Dnes sa gurmánske zvyky udržiavajú najmä vďaka turizmu, pretože mladá generácia obyvateľov horských dedín odchádza do miest. Ťažká fyzická námaha v sadoch a mlynoch stráca na svojej atraktivite. Aj preto je naša snaha revitalizovať gaštanice

a zachovať tradíciu pestovania gaštanov tak cenená domácimi obyvateľmi.

                  Časť našej produkcie je určená na výrobu tradičných gaštanových produktov rodinnej firmy Vincensiniovcov. Gaštany druhej triedy skrmujú prasiatka

v ich malom biochove a časť úrody prinášame na slovenský trh vo forme čerstvých vážených gaštanov, ktoré distribuujeme formou sezónneho rozvozu.